Saint Barthélémy, qui comptera parmi les douze apôtres du Christ, aurait été missionnaire en Arabie, en Perse, et serait mort écorché vif. Patron des bouchers, des tanneurs et des relieurs. il est confondu avec Nathanaël dans les textes.
Biographie
Il laissera un exemplaire de l'Evangile selon saint Matthieu en hébreu.