Il sera successivement coupé en morceaux, jeté dans un puits, brûlé dans un taureau de bronze chauffé à blanc, donné en nourriture à des oiseaux de proie et il avalera du plomb fondu avant de ressusciter à chaque reprise et d'accomplir des miracles.
L'empereur Constantin lui fera édifier une église à Constantinople au IVème siècle. L'Egypte en construira une quarantaine au Vème siècle. Le culte de saint Georges s'implantera ensuite en Occident, notamment en Gaule, à Ravenne et en Germanie. Une tradition du XIème siècle lui attribuera une victoire contre un dragon malveillant qui symbolisait le démon.
La France compte quatre-vingt une localités et plusieurs centaines d'églises qui portent son nom. Il est aujourd'hui le patron céleste de l'Angleterre et de l'Ethiopie.
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